Glutenfrei backen.

Beckerbub

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Gluten sind die so genannten Klebereiweisse wie sie in den meisten Getreidearten vorhanden sind. Glutenunverträglichkeit ist die Zöliakie, eine chronische Entzündung der Dünndarmschleimhaut, an der allein in Deutschland cirka 1 von 200 Personen erkrankt ist.Und diese Menschen müssen mit dieser Krankheit leben, das heisst, sie müssen Mehle vermeiden, die diese Gluten enthalten.Die gelernte Hauswirtschafterin Louise Blair verwöhnt uns mit diesen vielfältigen Rezepten und beweist, dass man auch glutenfrei schlemmen und geniessen kann.

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Louise Blair:
Glutenfrei backen.
Über 80 leckere Kuchen, kekse und Brote
broschiert, 144 Seiten
2007: Neuer Umschau Buchverlag
ISBN: 9783865281265
14,95 €
(gebundener Ladenpreis)

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