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Gibt es etwas Schöneres als selbst gebackenes Brot, das duftend aus dem Ofen kommt? Wie es besonders leicht gelingt, zeigen Oliver Brachat und Tobias Rauschenberger in über 80 Rezepten. Ob herzhaft, süß oder besonders, ob Bauernbrot, Hefezopf oder Flammkuchen: Hier sind sie versammelt, die leckersten Brote und Gebäcke aus aller Welt. Dazu gibt es passende Aufstriche, Beläge und Spezialitäten – zum Ausprobieren, Verwöhnen und Genießen!
Ein qualitativ hochwertiger Einband, tolle Bilder und eine kurze Einführung in die Grundlagen des Brotbackens (Knettechniken, Sauerteig-Herstellung etc.).
Hier bekommt „der Selbstbäcker“ auch ein Gespür dafür, dass Brotteige halt ihre Zeit brauchen, aber man wird mit einem tollen Backergebnis belohnt.

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Oliver Brachat / Tobias Rauschenberger:
Brot genießen
gebunden, 175 Seiten
2014 (2. Aufl.): Hölker Verlag
ISBN: 9783881178396
19,95 €
(gebundener Ladenpreis)

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